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穂高荘庭には今年も
大きなマルメロが
沢山収穫出来ました。
ご宿泊いただくお客様の
庭散策のお土産にもなり
喜ばれてます。
のどにも良いマルメロ（かりん）は
主に食用としてジャムや果実酒に
用いられてます。
江戸川区子ども未来館でお子様達が
作った『巣箱』を穂高荘に取付るツアーを
今年も開催致します。
野鳥のアカゲラは害虫「カミキリムシ」を
捕食し穂高荘敷地内のアカマツ、
カラマツ林を守ってくれます。
当日は、安曇野市林務課さんの協力のもと、
ヘルメットなどしっかり安全装備
をして巣箱設置をします。
夜は、天候によりますが、穂高荘の庭にて
星空観賞会。冬は星が一層綺麗に輝く季節。
ダイヤモンドを散りばめたよう・・
講師の方からの楽しい星のお話しも聴けそう
ですよ。
ツアーのお問い合わせは
予約センターまで 電話03-5662-7051
春になり暖かくなってくると巣箱から顔を
覗かせているアカゲラの可愛い姿を
見る事が出来るんです。
毎年恒例になってます荘スタッフで
先日りんご狩りへ行って来ました。
青空の下、一つ一つ丁寧に収穫したりんごは
只今穂高荘売店にて販売致しております。
また昨日１Ｆ大浴場にりんご風呂を設け
ご宿泊いただいたお客様に
大変お喜び頂けたようです。
りんご達も温かい風呂に浸かりぽかぽか。
湯舟は甘い香りに包まれました。
今年は春、花咲くころ急激な気温低下で
花のめしべがダメージを受けりんごは不作
の年だったようです。
しかし甘酸っぱさと密が入ったジューシーさは
例年と変わらずこのサクサク感がたまりません。
旬の安曇野お土産におすすめです。
穂高荘正面玄関の
花壇がとても華やかになりました。
レストランスタッフさん達の手で
季節毎の花を飾ってくれてます。
冬の花パンジーへとかわり
黄、白、紫、オレンジなど。
寒さにも強いお花です。
冷たい風が吹いても雪がドカッと
かぶってもなんのその。
春先まで皆様の目を
楽しませてくれそうですよ。
江戸川区公式チャンネル えどがわ区民ニュース
にて、江戸川区立穂高荘敷地内の散策路を
紹介していただきました。
一周550メートルの散策路は、
四季折々の自然を手軽にお楽しみいただけます。
ご朝食前にお散歩していただくと、木洩れ日の
中の森林浴がとっても気持ちいいですよ！
ぜひ散策気分をお楽しみください。
こちらから↓↓
冬の代表的な野菜。
白菜の収穫をレストランスタッフ
さん達がしてくれました。
穂高荘ファームで夏に植え付けをし
手間暇かけ大切に育てたお野菜。
大きいですよね～。
甘くてみずみずしい白菜は食事会場で
どんなお料理で皆様へご提供されるの
でしょう。どうぞお楽しみに！
お鍋？炒め物、味噌汁かな。
先日、夕食時はハロウィンにちなみ
デザートはパンプキンプリンを
皆様へご提供させていただきました。
南瓜を丁寧に裏ごしをし
キャラメルソースを作り、ホイップで仕上げ
最後は緑の葉っぱ（ミント）がアクセント。
手間暇かけて完成です。
口に含むと滑らかで南瓜の風味良くほろ苦い
キャラメルソースがマッチします。
さすがプロの手作り！！ 調理場さん有難う。
ご宿泊の皆様にご好評いただけたようですよ。
今日は、秋晴れ！真っ青な空が
どこまでも続いてます。
穂高荘の中庭は、只今こんな感じで～す。
赤や黄、緑綺麗ですよ。
銀杏の葉もいつの間にか色づき
黄一色になってます。
紅葉は裏庭の池からの撮影です。
まだしばらく『紅葉狩り』を楽しめそうです。
そろそろ穂高荘中庭周辺も
紅葉が始まりました。
今、ドウダンツツジが真っ赤で
見頃を迎えてます。
目に鮮やか！ 綺麗ですよ～。
これから裏庭の銀杏の大木も
黄色に色づき見頃を迎えます。
木の周辺は一面黄のカーペットを
敷いたよう・・
お花の名所としても有名な『満願寺』
桜、つつじ、紅葉が時期になると美しく
地元の人で賑わいます。
江戸時代は松本藩の保護を受けた歴史ある
真言宗のお寺です。
境内には安曇野の名水と知られる湧き水が
あり冷たく柔らかな軟水です。
ペットボトル持参でお出掛け下さい。
お持ち帰りOK..。
自宅で湧き水コーヒーなどはいかがでしょう。
サプライズでお猿さんに出会えるかも！
大町市の商店街に見つけましたよ♪
男水と女水？？
男水は標高3000ｍの北アルプス、
上白沢からの湧水。
女水は標高900ｍの里山、居谷里
の湧水。
道路を挟んで西側が男水、東側が
女水が湧き出ています。
さっそくゴクゴクと試飲を致しました。
硬度の違いがありますが、冷たくて
まろやかで飲みやすいお水です。
ペットボトルお持ち帰りＯＫですので
是非、来訪の際は美味しい湧き水を
飲み比べてみてくださいませ。
昔から女水を飲むと女の子、男水を飲むと
男の子の子宝に恵まれると言い伝えがある
ようですよ。
（穂高荘より車で４0分程の距離）
穂高荘ファミリーで～す！
『ふくろう一家』が穂高荘フロント
にて皆様のお出迎えとお見送りをして
くれスタッフの一員として大活躍です。
ホーホーの鳴き声三重奏です。
お客様から荘のマスコットが『ふくろう』で
ある事でお気遣いいただきお持ち頂きました。
有難うございます。
皆様の旅の安全を見守ってくれる
大切な荘のふくろうさん達の紹介でした。
大町市郊外にあります
『霊松寺』の紹介を致します。
室町時代に開かれた長野県内最古の
曹洞宗寺院で山門は県宝に指定されて
おり長～い歴史が感じられるお寺。
紅葉のスポットとして有名で例年の見頃は
10月下旬頃。
葉にギンナンのついた珍しいｵﾊﾂｷｲﾁｮｳの
木をはじめ、もみじ狩りを楽しむ
参拝客で賑わうようです。
山間の緑の木々に囲まれ聞こえてくるのは
鳥の鳴き声と沢からの流れる水の音。
非日常の空間に入り込んだような・・別世界。
お薦めのビューポイントです！
（穂高荘から車で約50分ほどの距離）
待ってました～♪
大きなさつまいもが
ゴロゴロ収穫出来ましたよ。
日頃ファームのお世話をしてくれて
いるレストランスタッフさん達の
愛情の賜物ですよね！
徐々に荘のお食事会場にて
ホクホクの甘味のあるお芋料理を
ご提供できるのではないかと思います。
天婦羅、煮物、炊き込みご飯。
焼き芋なんかいいですよね～
これは個人的意見です。（笑）
何に変身するかはどうぞお楽しみに。
穂高荘内、食事会場入口付近には
レストランスタッフさん達が
季節毎のお花を飾ってくれてます。
自宅から摘んできてくださり
さりげない温かさを感じてます。
コスモス、ワレモコ草、フジバカマ、
小菊など
甘～い菊の香りが漂ってます。
ご宿泊いただく皆様の目を楽しませて
くれまた働く我々の日々の大いなる
活力にもなってます。
生花の持つ癒しの力は偉大ですよ♪
9月21日は夕食時に
ご宿泊いただいているお客様へ
十五夜の『月見団子』を
ご提供させて頂きました。
月に見立てたお団子。
美味しそ～ですね。
皆様はお月を見る事が出来
ましたか？
ご先祖様そして秋の収穫に感謝と
お祈りを捧げます
23日はお彼岸で『おはぎ』を
召し上がっていただいてます。
収穫したばかりの小豆は皮が柔らか
なので秋は粒あんらしいですね。
ちなみに春はこしあん。
お客様に喜んでいただけたようですよ。
お皿の上には銀杏や柿の葉、もみじと
秋の装いでいっぱい！
板長のセンスがキラリと光ります。
休みを利用し上高地へ行ってきました。
天気は曇りでしたが連休とあり人出は
まずまずです。
数十年前に見た景色は変わらずそのままの姿。
その背景には環境保存に向け沢山の人々が
動いてくれています。
先月の大雨での被害で道路補強や土砂上げ
などで重機を使っての作業。
頭が下がります。
大正池の水中の枯れ木が数本しか
見られず原因は年々の土砂体積による
ものらしい。
それでも湧き水の透明度はかわらず
息を呑むほどの美しさでした、
タクシードライバーさんの話しでは、
通常誰も入る事がない冬の雪景色が
神秘的で綺麗ですよ。とおっしゃって
いましたが、交通手段は徒歩で頼りは
『かんじき』かスノーシューのみ？
新雪ですし沢渡からなので相当時間が
かかりますよね。
（穂高荘から上高地まで車で約2時間位）
穂高荘から車で約15分程の距離にある
『大王わさび農場』へおじゃましました。
このコロナ禍で例年に比べ観光客は
少なく駐車場もかなり余裕です。
水車小屋横のたて川は水の透明度が
抜群。水草がゆらゆら揺らぎ
水車がゆっくりカタンカタン廻っている
音が癒しをいただけます。
わさび畑は夏の直射日光避けるため
『寒冷紗』で覆われ一面海苔が敷き詰められて
いるよう。
年間１５℃の一定の水温を保つわさび畑の
湧き水は手ですくって飲めそうなほど綺麗ですよ。
実りの秋ですね。
穂高荘から一番近い農産物直売所
『Vif 穂高』に行って来ました。
（車で約10分ほど）
入口からはすでに果物の甘い
香りが漂います。
今が旬、ぶどう、プラム、りんご
栗など。
また『安曇野産 こしひかり』の
新米も出始めてましたよ。
この地方の気候、日中の寒暖の差が
甘味のある美味しい作物を育てると
言われてます。
是非、来訪の際は立ち寄ってみて
下さいませ。
朝採れの新鮮なお野菜が並んでますよ♪
安曇野は、徐々に夏から秋へと
季節の移ろいを感じられる
ようになりました。
荘の栗の大木は収穫時期を
むかえ地面には沢山の実が・・
1本の木なのにザっと栗は小粒
ながら100個位は拾えそう。
いくつかは虫食いもありますけどね。
自然の恩恵に感謝で～す！